| 红烧冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 660克 | 红烧冻豆腐热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于骑摩托车603分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧冻豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（一块）、土豆（两个）、胡萝卜（一根）、冰糖（适量）、生抽（一汤勺）、老抽（少许）、盐（适量）、八角（两个）、桂皮（少许）、香叶（少许）、甘草（少许）、高汤（一碗）
1/3. 把土豆，萝卜切块，土豆泡淘米水中，防止生锈。冻豆腐冰箱取出切块稍稍退冰。
2/3. 热油锅，转小火，放冰糖，融化后倒入土豆块，等土豆上色后倒入胡萝卜块，一起翻炒至感觉油都被蔬菜吸收了，倒入冻豆腐，加生抽，老抽，炒上色。
3/3. 倒入高汤或清水，稍微没过菜，然后放入大料，加点盐。盖锅煮开。煮开后转小火至收汁。盛盆时可以滴些麻油，撒香葱。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、清热解毒、用于消渴等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、益气等功效；可与黄瓜、牛里脊、醋搭配；与西红柿、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、防癌等功效；可与黄豆、莴笋、比目鱼搭配；与冬虫夏草、柠檬、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧冻豆腐热量1507 千卡
- 脂肪30.74 克
- 蛋白质50.94 克
- 碳水化合物40.56 克
- 钠8.7 毫克
- 钙372 毫克
- 铁10.53 毫克
- 钾362 毫克