| 不用油的蒜香小土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 296克 | 不用油的蒜香小土豆红烧肉热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于足球32分钟消耗的热量...420 | |||||
不用油的蒜香小土豆红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（带皮）（适量）、土豆（适量）、冰糖（30左右。喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放克）、葱（适量）、葁（适量）、大蒜（适量）、凉葁（适量）、香叶（两三片）、八角（一大颗）、花椒（一小把）、白芷（两小片）、桂皮（一小片）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/3. 带皮猪五花肉切小块。然后焯水，水里放花椒。（焯水的时候要凉水放肉，不要盖锅盖，这样才能有效的去除肉的腥味。焯水的时候放一小把花椒去腥效果很好。这个方法也适用于牛羊肉哦。）焯到肉可以轻松用筷子扎透就可以了。焯肉的时候要把水里的浮末捞干净哦。
2/3. 土豆去皮，用挖球器挖成小球，放到水里泡会去除多余的淀粉。（挖剩下的土豆别扔了，太浪费，可以做土豆泥，土豆饼一类的用）
3/3. 把锅烧热，别放油。把肉倒进去小火煸炒，炒一会你就会发现锅里炒出很多油来。这时把肉盛出来，用炒出来的油融化冰糖，一定要小火哦，融化的过程要搅拌哦。把冰糖融化成焦糖色然后把肉放进去中炒，让肉上色。（这时可以用大火或者中火了。要是怕掌握不好就中火）。肉炒均匀后放入水，刚没过肉就可以了。然后放入料酒，酱油，一点老抽，葱姜和其他的香料。大火烧开，烧开后放入土豆烧开，然后改小火炖。炖到土豆软了再放盐和味精，改大火收汤。汤收好了出锅装盘，趁热撒上蒜末。蒜香四溢的小土豆红烧肉就做好了。开吃吧
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、益气、健脾等功效；可与豇豆、醋、豆角搭配；与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不用油的蒜香小土豆红烧肉热量225 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克