| 瓢儿白炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瓢儿白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 570克 | 瓢儿白炒肉热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于上下蹲286分钟消耗的热量...240 | |||||
瓢儿白炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瓢儿白（适量）、猪肉（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、鸡精（味精）（适量）、开水（适量）
1/7. 猪肉切丝，加少许油和少许盐抓匀腌制十分钟。瓢儿白择好洗净沥水。
2/7. 干辣椒洗净用剪刀剪成段（当然你也可以用刀切），大蒜切片。
3/7. 先烧壶水，水快开的时候开始炒菜。水就让它一直烧着，开了也不要关火。
4/7. 锅里倒油，小火烧热。倒入腌制好的肉丝小火翻炒，炒至肉变色炒熟，盛出待用。
5/7. 不关火，用炒肉剩下的油继续炒菜。继续小火，把干辣椒段和蒜片下锅炒香。
6/7. 接着下瓢儿白翻炒，然后舀一勺旁边烧开的水从菜的顶部浇下去，继续翻炒，待汤汁快收了的时候，把炒熟的肉丝倒进去一起翻炒，接着加盐、鸡精调味。
7/7. 关火，出锅，装盘，开吃。
食材功效信息
瓢儿白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴补虚、温肺、利尿通便等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补肾气等功效；可与黑木耳、丝瓜、鸡腿菇搭配；与首乌、北极虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瓢儿白炒肉热量1145 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物6 克
- 钠82.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾516 毫克