| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 290克 | 红豆酥热量/卡路里307千卡 | |||

1/21. 准备好材料。我用的是玉米油。红豆沙由于太懒是买来的,低筋面粉,白糖,还有一点点盐。

2/21. 油酥面团:低筋面粉90g和差不多50g的油。水油皮:鸡蛋一个,盐少许,糖适量,油35g分别揉好两个面团,放至饧发30分钟。

3/21. 饧发面团的同时先处理一下馅,由于是买来的豆沙馅所以有点稀,所以需要处理一下。

4/21. 面板上撒上干面粉,取适量豆沙馅沾上干面粉后揉成小球。

5/21. 饧发好的面团揪成大小相同的剂子。

6/21. 揉成小球,水油皮要比油酥皮大点点哦。

7/21. 我词穷了,就是水油皮包住油酥皮。

8/21. 封口要弄好哦。

9/21. 封口朝下,擀成长条状。

10/21. 这么长就好了。

11/21. 再由下至上卷起。

12/21. 收口再朝下。

13/21. 再次擀开。这样要重复4、5次。

14/21. 最后这样。

15/21. 包入红豆沙馅。

16/21. 烤盘别忘了刷点油,摆入可爱的小球球。

17/21. 刷上蛋液。

18/21. 擀面杖上沾水然后再沾上黑芝麻点到小球球上。

19/21. 终于可以烤了。

20/21. 190度,中层要烤20分钟。

21/21. 可不可爱呀,允许我忘记拍了一张切开的照片了,全都被吃光了,真的很酥。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、延缓衰老等功效;可与黄豆、桂圆肉、百合搭配;与红薯、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有催乳、消胀满、预防高血压等功效;可与南瓜、糯米、鸡肉搭配;与猪肉、盐、羊肚相克,同食可能会引起不适;