| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 469克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于穿衣服837分钟消耗的热量...120 | |||||
海绵蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（300（6个）克）、低筋面粉（200克）、细砂糖（150克）、植物油（50克）
1/7. 面粉过筛。
2/7. 将从冰箱已经回温的鸡蛋打入盆中。细砂糖一次性倒入鸡蛋盆中。
3/7. 锅中放热水，将打蛋盆坐在热水中加热，并用打蛋器打发。将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，在盆中的蛋糊表面可以画出清晰的纹路，就行了。
4/7. 分3-4次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。在拌好的蛋糕糊中倒入植物油，继续翻拌均匀。烤盘铺油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。抹平蛋糕糊，端起来用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
5/7. 在烤箱下层插入一个烤盘，可挡火力。烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤15-20分钟。用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，即可。
6/7. 出炉后，立刻撕掉油纸，倒扣在烤网上晾凉。
7/7. 晾凉后切块即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效；可与茼蒿、干贝、银鱼搭配；与豆浆、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、调味等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量1674 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克