| 蒜蓉皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 198克 | 蒜蓉皮蛋热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于迪斯科63分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜蓉皮蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（3个）、大蒜（少量）、葱（少量）、老干妈辣椒酱（适量）、料酒（适量）
1/1. 皮蛋切好摆盘 2.锅内放油，油热后倒入切碎的蒜蓉，爆炒一小会，转为小火。 3.倒入老干妈辣椒酱，耗油，料酒。再转为中小火。 4.将调制的酱料倒入皮蛋盘内。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、清热消炎、滋补健身等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、健脾胃等功效；可与醋、五花肉、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防高血压等功效；可与羊肚、牛肉松、肥瘦牛肉搭配；与油皮、豆腐、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉皮蛋热量283 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物42.2 克
- 钠32.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾442 毫克