| 大杏仁和蔓越莓-英式奶油酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 2151千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 高筋面粉 | 克 | 668千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 655千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 552千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 1082克 | 大杏仁和蔓越莓-英式奶油酥饼热量/卡路里4903千卡 | |||
 热量4903千卡，相当于扭腰826分钟消耗的热量...356 | |||||
大杏仁和蔓越莓-英式奶油酥饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（300克）、高筋面粉（185克）、低筋面粉（185克）、细砂糖（120克）、杏仁粉（80克）、香草香精（3克）、盐（4克）、蛋黄（2个）、蔓越莓干（150克）、稍切碎的大杏仁粒（100克）
1/3. 室温软化的无盐黄油+细砂糖120g，打发至黄油看上去较膨大，颜色变浅，加入2个蛋黄和3g香草香精打匀。
2/3. 混合：高筋面粉185g+低筋面粉185g+杏仁粉80g，倒入打发好的黄油糊里，用硅胶铲拌至油粉融合，最后加入蔓越莓干和大杏仁碎，用保鲜膜帮助整理成长方体或圆柱体，放入冰箱冷藏3-4小时使其定型。
3/3. 将定型好的奶油酥饼生坯切成1cm厚度的生坯片，烤盘铺油纸，每块酥饼留一定的间隔排放好，烤箱上下火160度，提前预热15min，烤盘放入烤箱中层，烤25分钟即可。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、调整胃肠道等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、促进血液循环、血虚津枯等功效；可与芝麻、核桃、西洋菜搭配；与猪肉、薏米、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 大杏仁和蔓越莓-英式奶油酥饼热量4903 千卡
- 脂肪120.79 克
- 蛋白质48.08 克
- 碳水化合物423.62 克
- 钠10177.9 毫克
- 钙407 毫克
- 铁9.42 毫克
- 钾916 毫克