| 苹果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 376克 | 苹果塔热量/卡路里1730千卡 | |||
 热量1730千卡，相当于肚皮舞384分钟消耗的热量...270 | |||||
苹果塔的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、奶油（100克）、鸡蛋（1个）、砂糖（5克）、盐（2克）、苹果（5个）、奶油（50克）、水（50克）、砂糖（50克）、柠檬汁（少许）
1/6. 面粉过筛，在面粉里把冰冻的奶油切成小块，两手掌揉搓，直至面粉变黄色。粉中间挖个洞，倒入鸡蛋，糖，盐，先用手指搅拌鸡蛋和糖，盐，然后全部混合。用手推搓，成团。保鲜膜包好后冷藏二十几分钟。
2/6. 取三个苹果切小片，辅料中其它材料一起煮成稠状。
3/6. 塔皮取出后擀成三毫米厚度，然后再放冷藏醒面皮。
4/6. 塔皮取出，在上面打洞至穿透。放入圆型塔模中，用擀面杖擀下，把多余的面皮去除。
5/6. 把苹果酱倒在塔皮中，然后剩余的两个苹果切薄片，成旋涡状从中心往外装饰在苹果酱上。在苹果片上刷上已融化的奶油，防止干裂。
6/6. 180度烤25分钟左右，取出后涂果胶上色，再周围一圈撒糖粉装饰。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、保护肝脏等功效；可与黄豆、圆生菜、茼蒿搭配；与鹅、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、促消化等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果塔热量1730 千卡
- 脂肪108.01 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物176.8 克
- 钠10455 毫克
- 钙130 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾376 毫克