| 紫水晶虾包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 441克 | 紫水晶虾包热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于焊接166分钟消耗的热量...180 | |||||
紫水晶虾包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
澄粉（100克）、淀粉（20克）、虾仁（适量）、猪肉糜（适量）、鲜香菇（适量）、生姜（适量）、葱白（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/15. 准备材料，虾剥壳取仁，香菇切小丁，紫山药蒸熟捣成泥
2/15. 先将虾仁、肉糜、香菇丁混合，加入鸡精、姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制10分钟左右
3/15. 锅里水烧滚关火
4/15. 澄粉和淀粉混合倒入沸水里，用筷子搅拌，到没有干面为止
5/15. 盖上锅盖闷5分钟左右
6/15. 把烫面揉成面团
7/15. 加入紫山药泥
8/15. 将山药泥和烫面混合成紫山药面团
9/15. 把面团搓成长条再切成若干个小挤子
10/15. 取一块小挤子擀成圆面片
11/15. 在中间放入馅料
12/15. 往中间边折边掐成为紫水晶包
13/15. 在蒸笼上垫上几片水果萝卜片，将紫水晶包放在上面
14/15. 开水蒸8-10分钟
15/15. 粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出笼了！
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、治疗便秘等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、缓解神经衰弱、提高性欲等功效；可与紫菜、葡萄、娃娃菜搭配；与西红柿、橄榄、山药相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫水晶虾包热量497 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物215 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克