自制潮式肠粉的热量和减肥功效

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与玉米、羊排、辣椒搭配；与鹅、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与菠萝、扁豆、香芋搭配；与鲫鱼、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗癌、抗血栓等功效；可与牛腩、牛里脊、薏米搭配；与北极虾、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、滋阴补阳等功效；可与牛里脊肉、松蘑、后腿牛肉搭配；与香豆腐干、苦细叶生菜、腐竹相克，同食可能会引起不适；