| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于跨栏96分钟消耗的热量...600 | |||||
剁椒鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、剁椒（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/8. 鱼头半个， 剁椒（我用了两种，青剁椒，红剁椒），大蒜，生姜备，备用。
2/8. 鱼头半个，收拾干净划几刀。加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。
3/8. 蒜、姜、切成碎末备用。
4/8. 将蒜末、姜末、两种剁椒、蒸鱼豉油混合均匀。
5/8. 腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，可以在鱼头下面垫上2根葱段，姜片。将第四步中的辣椒均匀的抹在鱼头上。
6/8. 开水上锅蒸10分钟。
7/8. 撒上葱花。
8/8. 淋上少许热油即可。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、健脑、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克