让米饭闻风丧胆的一道菜-麻婆豆腐做法详解的热量和减肥功效

1/4. 要想这麻婆豆腐好吃，选择豆腐是关键哦，要用嫩豆腐来做，这样做出来的才好吃。
在做之前，先把豆腐取出，放淡盐子里煮一会，去除异味。
然后葱、姜、蒜切末。牛肉剁成末。

2/4. 锅里烧热油，下姜蒜扁炒出香味后，放入豆瓣继续炒，接着把牛肉末放进锅里，小火慢慢煸炒，至到炒干香为止，最后后加水，放入酱油，根据自已口味加少许盐。

3/4.
汤烧开后，把豆腐倒进锅里，用锅铲轻轻的翻动，稍煮一会，第一次勾芡，再煮一会第二次勾芡，然后起锅装盘，接下来这一步很关键哦，因为是麻婆豆腐，所以要冲出个麻味，在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面，最后再撒上葱花，这样，一盘完美的麻婆豆腐就做好了。