| 蛋黄炒蟹-避风塘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 面包糠 | 克 | 159千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 657克 | 蛋黄炒蟹-避风塘热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于治安306分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋黄炒蟹-避风塘的做法共1个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（两只）、面包糠（50克）、蛋黄（两只）、青辣椒（各半个）、料酒（少许）、盐 少许（适量）
1/1. 螃蟹洗净用专用工具和刀劈成小块，蟹膏取出备用；
2、各种配料切成适当大小备用；
3、锅里加入适量油，爆香蒜蓉；
4、倒入葱姜末、香辣豆豉酱、干辣椒、青红椒煸炒；
5、倒入蟹块煸炒，喷入少量料酒，加入蟹膏、压碎的咸蛋黄翻炒均匀；
6、最后加入面包糠继续煸炒，加入适量盐调味，炒至面包糠焦黄香酥即可起锅。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、通经络、续绝伤等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与花生酱、梨、香梨相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防便秘、促进肠胃蠕动等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效；可与菠菜、干辣椒、北极虾搭配；与鹅蛋、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄炒蟹-避风塘热量765 千卡
- 脂肪33.84 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物68.29 克
- 钠131.76 毫克
- 钙264 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾386 毫克