| 金沙苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | 14.5克 | 33.8克 |
| 总量 | 431克 | 金沙苦瓜热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于跳板跳水199分钟消耗的热量...180 | |||||
金沙苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、鸭蛋黄（4个）、黄油（适量）、橄榄油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/3. 苦瓜去瓤切条，用开水焯3分钟，水中放盐可以去苦味。
2/3. 鸭蛋黄加少量橄榄油，用料理棒搅碎备用。
3/3. 开火，锅内加黄油化开，炒鸭蛋黄，出香，下苦瓜，继续翻炒，当蛋黄和苦瓜融为一体，加适量白糖，炒匀，起锅上菜！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、预防骨质疏松、润脾补肾等功效；可与鸭蛋、茄子、辣椒搭配；与南瓜、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、平肝、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金沙苦瓜热量597 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物5 克
- 钠32.6 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾276 毫克