| 手撕盐焗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 盐焗鸡粉 | 克 | 48千卡 | 228千卡 | 6.3克 | 1.2克 |
| 总量 | 808克 | 手撕盐焗鸡热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于爵士舞213分钟消耗的热量...288 | |||||
手撕盐焗鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、盐焗鸡粉（2匙）、盐、鸡粉（各适量）、白芝蔴（少量）、芫茜（少量）
1/6. 买来的鸡清洗干净后，用盐、鸡粉腌制一晚上。
2/6. 烧锅开水，把鸡放入水里浸煮。盖上锅盖，将火调至中火浸大约20分钟。（视乎鸡大小，开锅用筷子戳鸡身厚肉处，判断鸡是否熟了。）
3/6. 捞起鸡将其浸泡在预先准备好的冰粒冰水中（鸡皮朝下），浸泡十五分钟。（这样做可使鸡皮做得更爽脆，鸡肉更嫩滑。）。）
4/6. 锅预热，倒入白芝麻煸炒至香。
5/6. 戴上手套，顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成一丝丝。
6/6. 下两勺盐焗鸡粉、芝麻油及预先炒好的白芝麻拌匀，即可上碟。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、添髓等功效；可与茶树菇、茼蒿、薄荷搭配；与基围虾、大蒜、海虾相克，同食可能会引起不适；
盐焗鸡粉的热量228千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 手撕盐焗鸡热量1024 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物50.3 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克