| 椰汁红豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 片糖 | 克 | 570千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 椰汁红豆糕热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于郑多燕301分钟消耗的热量...360 | |||||
椰汁红豆糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
马蹄粉（250克）、红豆（150克）、椰浆(用金达、高达、雄鸡牌子都行)（200克）、清水（5碗x250克）、片糖（150克）、冰糖（150克）、牛奶(常温)（250克）
1/11. 红豆加入3碗水放压力煲压30分钟，压好后倒出水份(约2碗水)。红豆沥干水放一边备用。
2/11. 煲中倒入红豆水加入片糖煲溶。
3/11. 取1半的马蹄粉125g放入大盆中加入1碗清水，拌匀至无粒状。
4/11. 片糖煲溶后立即倒入刚才拌匀的清水马蹄浆中，边倒边搅拌。
5/11. 另1半马蹄粉125g放入另一大盆中，加入常温椰浆、温常牛奶拌匀，(用冷藏的可能做成冲浆失败，要是冷藏了请回温再冲浆)。
6/11. 煲中放1碗清水加入冰糖煲溶。
7/11. 把煲溶的冰糖水立即倒入拌匀的椰汁马蹄浆中，边倒边搅拌。
8/11. 取一锅加入足量的水，架上放糕盘，水开后倒入椰汁马蹄浆，大火蒸15分钟。
9/11. 椰汁浆蒸好后，慢慢加入红豆水浆。
10/11. 再均匀加入红豆，大火蒸15分钟。
11/11. 糕蒸好后放凉切件。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、预防高血压、利小便等功效；可与南瓜、薏米、鸭肉搭配；与冬瓜、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、益气补血、保健等功效；可与小米面、姜、荷兰豆搭配；与姜、皮蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、化痰止咳、补中益气等功效；可与梨、银杏、石榴搭配；
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营养信息
- 椰汁红豆糕热量1808 千卡
- 脂肪0.73 克
- 蛋白质21.19 克
- 碳水化合物274.49 克
- 钠51.4 毫克
- 钙176 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾1694 毫克