| 自制咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 527克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于混凝土工作157分钟消耗的热量...420 | |||||
自制咸鸭蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（8）、白酒（250毫升）、盐（若干）
1/5. 鸭蛋洗干净后，放置阳台自然风干……嘿嘿，因为鸭蛋皮厚，我直接用刷子刷的，快速好多呢
2/5. 完全风干后的鸭蛋，浸入白酒，因为买的白酒多，所以一次可以浸四个鸭蛋，要完全浸哦，全方位无死角！嘿嘿！大概一分钟就好了，浸白酒是为了更好的出油
3/5. 拿出浸过酒的鸭蛋，在盐里面滚一圈蘸盐！第一个会比较好蘸，接下来的因为盐里面进了酒，不好蘸，个人建议可以直接捏一小撮盐直接洒，效果很好呢
4/5. 因为没有胶泥，所以直接用保鲜膜代替了噢……
5/5. 这样就好了呢……静静等待20天左右，洗净上蒸笼就可以吃了，你会发现还是记忆中的味道
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、强健身体、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、舒筋活血、消除疼痛等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与浸海带、牛肉、牛肉干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制咸鸭蛋热量1097 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠10138 毫克
- 钙121 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾145 毫克