| 老孙家手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 571克 | 老孙家手擀面热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于跑步机277分钟消耗的热量...240 | |||||
老孙家手擀面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（一碗）、水（适量）、鸡蛋（两个）、小葱（一把）
1/8. 和面，揉面约半小时，至表皮平整，不要坑坑洼洼。揉面时间过短会导致面不够劲道。
2/8. 擀面，案板撒一层面粉，取出面团，切成三段，取其一置于案板，用擀面杖擀面，切记面团正面背面均要多次撒面粉，防止粘在一起。
3/8. 叠条，擀好的面饼叠成长条状，宽约中指长度即可。
4/8. 切条，一指的宽度即可。
5/8. 塑型，把面条展开成长条状，撒上少量面粉，防止粘在一起。
6/8. 配料，鸡蛋打散，小葱切小段，备用。
7/8. 下面，先把面条放入开水锅中，待再次沸腾后倒入鸡蛋，鸡蛋要煮成碎花状，出锅前加入葱花调味。
8/8. 调料，强烈建议加入盐，味极鲜老抽，香醋，香油。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与海虾、辣椒、西红柿搭配；与鹅肉、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 老孙家手擀面热量1109 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物68.12 克
- 钠164.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾281 毫克