| 茄子炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 茄子炒蛋热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于拉伸运动65分钟消耗的热量...150 | |||||
茄子炒蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、开水（适量）
1/6. 茄子洗净切小块儿备用；
2/6. 鸡蛋打散；
3/6. 起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出；
4/6. 另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒；
5/6. 放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水；
6/6. 茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、温肺等功效；可与苦瓜、海虾、黄豆搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与韭菜、桂圆、基围虾搭配；与甲鱼 、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒蛋热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克