| 盐酥鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 798千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 600克 | 盐酥鸡热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于田径106分钟消耗的热量...450 | |||||
盐酥鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（600克）、九层塔（1株约30克）、大蒜（5粒约20克）、红薯淀粉（适量）、台湾金兰酱油（可用生抽代替）（2大匙）、台湾红标米酒（可用花雕酒代替）（1大匙）、食盐（1小匙）、白砂糖（1/2小匙）、白胡椒粉（1小匙）、黑胡椒粉（1/2小匙）、肉桂粉（1/2小匙）、五香粉（1/2小匙）、辣椒粉（1/2小匙）、香油（1/2小匙）
1/10. 九层塔去老梗、留嫩叶，洗净、沥干；
2/10. 大蒜去皮、剁成细末；
3/10. 鸡胸肉剔除残骨，切成2cm见方的小块；
4/10. 加入蒜末和酱油、米酒、食盐、白砂糖、一半白胡椒粉、肉桂粉、五香粉和香油抓匀，腌制30分钟；
5/10. 将腌制好的鸡肉裹上红薯淀粉；
6/10. 油锅烧至五、六成热，放入油锅炸成金黄色；
7/10. 捞出、沥油；
8/10. 再放入九层塔炸10秒左右，捞出、沥油；
9/10. 鸡肉和九层塔放入盆中，撒上另一半白胡椒粉、黑胡椒粉和辣椒粉混合均匀；
10/10. 入盘、开动！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、强筋骨、活血脉等功效；可与茶树菇、油菜、茼蒿搭配；与芥末酱、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
