| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 723克 | 水煮肉片热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于倒垃圾461分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮肉片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、大白菜（适量）、生粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、郫县豆瓣（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、辣椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/3. 锅里烧水稍微多一点，然后大白菜洗净切断放入锅中，大火煮，切丝、蒜切片、豆瓣酱、辣椒面、花椒、盐同时放入锅中。
2/3. 里脊肉切薄片，放盐、生粉、料酒拌均匀腌制，煮熟的大白菜捞起放碗底，放适量鸡精在碗里兑烫搅拌均匀，大白菜铺平。汤留锅里继续大火。
3/3. 汤烧开后下肉片煮开后1分钟捞起，铺在大白菜上，放点辣椒粉与蒜末在肉表面，锅里放少许油烧热，然后浇在辣椒粉上，在撒上葱花。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补肾养血等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与荞麦、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、除烦解渴、解热除烦等功效；可与牛肚、鸭肉、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1152 千卡
- 脂肪30.95 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物11.61 克
- 钠151.5 毫克
- 钙55 毫克
- 铁2.24 毫克
- 钾714 毫克