| 鱼头烧粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 鱼头烧粉皮热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于割稻292分钟消耗的热量...198 | |||||
鱼头烧粉皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼头（2个）、粉皮6张（2块钱2斤）、盐（少许）、料酒（少许）、酱油（少许）、味精（少许）、生姜（三片）、大蒜（两瓣）、葱（四棵）
1/6. 煎鱼：倒油，油热放姜蒜，鱼沿锅边滑入，翻一翻。
2/6. 倒料酒，再翻一翻。加水，多些。水热后，切好的粉皮放入（这个粉皮是那种滑滑的，颜色少许深的，不是那种用手稍微一碰就断裂的 ）
3/6. 把葱（不要切，整个放入）打结放入（便于待会把葱捞出来）。
4/6. 来一张葱打结的图。
5/6. 倒入酱油，少许红糖，少许盐。开始盖锅闷煮。期间，时刻观察水，快干的时候再加少许。
6/6. 收汁后，可加少于味精或鸡精。（我家没加，因为鱼本身就鲜的）将葱捞出，盛盘。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、预防心脑血管疾病、提高性欲等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与山楂、枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头烧粉皮热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克