| 节日宴客热菜第一道-剁椒双鲜带鱼虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1044克 | 节日宴客热菜第一道-剁椒双鲜带鱼虾热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于刮掉油漆423分钟消耗的热量...180 | |||||
节日宴客热菜第一道-剁椒双鲜带鱼虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将带鱼洗净，切成小段，抹上料酒、盐（因为带鱼比较多，我做了两个菜，所以腌制图片的鱼段都和在一直，请亲们忽略）
2/8. 对虾留三只虾头，虾 尾，其余都剥成虾仁，切成两个玉米粒的大小，放入料酒、盐一起腌渍入味
3/8. 将带鱼段码入盘中，中间留些空余
4/8. 垛椒酱加入一些糖，以免太咸，码好放入带鱼上
5/8. 开水大火蒸至5-8分钟即可，到八成熟时将鱼取出
6/8. 放入虾头、虾尾、虾仁
7/8. 蒸一分钟左右即可
8/8. 盘里会出很多的水，将水倒掉，放入新鲜的葱末，生抽加入适量的水，倒入鱼中，油锅烧至青烟，浇入鱼上即可
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、预防高血压、降血压等功效；可与豆腐丝、油豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、促进消化、增强免疫力等功效；可与豆腐、油菜、芹菜搭配；与香菇、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与花菇、牛上脑、牛肉搭配；与素肚、脆豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 节日宴客热菜第一道-剁椒双鲜带鱼虾热量1270 千卡
- 脂肪6.65 克
- 蛋白质42.22 克
- 碳水化合物156.97 克
- 钠10644.7 毫克
- 钙207 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1191 毫克