| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1134克 | 红烧肉热量/卡路里2410千卡 | |||
 热量2410千卡，相当于贴墙纸803分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、白萝卜（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）
1/14. 带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。
2/14. 配料备用。
3/14. 鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。
4/14. 白萝卜洗净，切大块。
5/14. 五花肉，洗净切大块。
6/14. 焯水后备用。
7/14. 油锅烧热，下入肉块。
8/14. 煎到微黄。
9/14. 加入白糖。
10/14. 炒到金黄色。
11/14. 加入料酒和老抽，炒均匀。
12/14. 放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。
13/14. 煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。
14/14. 再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与茄子、山楂、洋葱搭配；与杏仁、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、防癌、增强免疫力等功效；可与腐竹、紫菜、糙米搭配；与黑木耳、柿子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2410 千卡
- 脂肪63.53 克
- 蛋白质23.17 克
- 碳水化合物4.73 克
- 钠203.6 毫克
- 钙96 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾609 毫克