米浆粑粑的热量和减肥功效

1/6. 早上将上好食米洗净泡好（充分浸泡），晚上就可以动手了。

2/6. 将多余的水倒掉，在泡好的米中加一些米剩饭，米饭和米的比例大约是1/4（4份米1份米饭），磨成较稠的米浆，米浆一定要磨的非常细腻口感才好。

3/6. 约1克酵母用温水调开（水温不要超过48度，否则酵母会死），加入米浆中搅拌均匀，保持30至48度发酵一夜（我是用热水袋加棉被保温。图系酵母水。）

4/6. 翌日早上，按个人口味加适量白糖或者鸡蛋搅拌均匀，就可以煎米浆粑粑。 ?

5/6. 先热锅，再热油，煎的过程中可以盖上锅盖，这样熟的快一些。