咸菜双腐的热量和减肥功效

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咸菜双腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
总量	190克	咸菜双腐热量/卡路里61千卡
热量61千卡，相当于有氧操13分钟消耗的热量...280

咸菜双腐的做法共3个步骤

食材主料/辅料

鸭血豆腐（适量）、千叶豆腐（适量）、金针菇（适量）、魔芋结（适量）、大蒜（适量）、咸辣椒或泡椒（适量）、干辣椒（适量）、料油（适量）、水淀粉（适量）

1/3. 所有主料改刀焯熟，用金针菇铺底，魔芋结围边，然后把鸭血豆腐和千叶豆腐摆好备用。喜欢粉丝的朋友也可以用粉丝铺底。。

2/3. 介绍一下料油的制作。锅里多放些油烧热，放入花椒八角和葱姜蒜炸，炸两三分钟就差不多了。然后捞出葱姜蒜和花椒八角留着油备用。炸的时候小心花椒会爆哦，别烫着了。炸的时候要先放花椒和八角炸出香味了再放葱姜蒜。这个料油可以一次多炸些放到瓶子里，平时凉拌菜或者和肉陷的时候放一些很香的。

3/3. 锅里放些料油烧热，倒去咸菜末和干辣椒炒香，再放入蒜末炒香。可以根据自己放的咸菜的味道适当加盐。然后调好的水淀粉勾芡。这里要说一下一定要勾薄芡，太浓稠的芡汁会让整道菜失去清爽的感觉，口感会感觉粘腻腻的。所谓薄芡就是要稀一些。最后把浇上芡汁上桌开吃。这道菜很简单吧，喜欢的鸭血的亲可以试试，味道鲜美哦。