| 辣炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 粟粉 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 总量 | 521克 | 辣炒年糕热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡，相当于做头发644分钟消耗的热量...150 | |||||
辣炒年糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、鸡蛋黄（2个）、粟粉（200克）、蟹棒（一盒）、辣酱（适量）、盐（适量）、蒜汁（适量）、水（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、芝麻（适量）、沙拉酱（适量）
1/24. 准备原料。
2/24. 将糯米粉和粟粉混合加水调匀。
3/24. 上锅蒸熟晾凉。（大概半小时，以你的容器大小为准）
4/24. 用手把年糕搓成需要的形状，用刀分割。
5/24. 锅里水沸后，下入蟹棒。
6/24. 蟹棒控干水分备用。
7/24. 两个蛋黄搅匀。
8/24. 上锅蒸10分钟。
9/24. 蒸熟后晾凉备用。
10/24. 锅里加热油。
11/24. 下入年糕煎制。
12/24. 加入蟹棒。
13/24. 加入辣酱。
14/24. 加入盐、糖、蒜汁。
15/24. 加入酱油翻炒匀。
16/24. 加入芝麻翻拌。
17/24. 晾凉的蛋黄切碎。
18/24. 蛋黄碎铺在盘底装饰。
19/24. 炒好的年糕准备装盘。
20/24. 蛋黄上铺一层年糕。
21/24. 挤上沙拉酱。
22/24. 再铺一层年糕。
23/24. 一层层的摆上年糕。
24/24. 最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。~ 小贴士 ~年糕整形时，双手要沾冷水，这样才不会粘手，容易处理。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、护发明目、健脾养胃等功效；可与兔肉、葡萄、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有抑癌、利水通淋、健脾开胃等功效；可与凉薯、猪心、黄豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、养筋活血等功效；
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营养信息
- 辣炒年糕热量1611 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物180.6 克
- 钠1302.1 毫克
- 钙259 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾482 毫克