| 红烧鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 红烧鸭子热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于排球243分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鸭子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、冰糖（适量）、生姜（切片）、八角（适量）、盐（少许）、老抽（一勺）、生抽（二勺）、大蒜（适量）、红椒（几个）
1/3. 鸭子切块，开水焯一下，热锅放入油，冰糖小火炒鸭肉，使鸭肉上糖色
2/3. 放姜片，黄酒，老抽，生抽，八角。炒匀上色后，加温水烧开后小烧焖四十分钟。
3/3. 四十分钟后，大火收汁到三分之一后放大蒜，辣椒炒香，放盐，鸡精调味。最后装盘上桌。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、益气补虚、补肾等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸭子热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克