| 家常冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 357克 | 家常冷面热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于种花73分钟消耗的热量...270 | |||||
家常冷面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 冷面汤的调制：先取足量冰水（最好带冰茬子、冻的舒服）。黄瓜、葱切丝、姜蒜剁成细末、辣椒切成薄圈之后，以上配料放入冰水。酱油、香油一点点，盐、糖、醋调成适当比例、小苏打最后放入一点，口感立刻就不同了哦，沙爽思蜜哒。汤汁调好后放入冰箱冷冻层备用。
2/3. 鸡蛋煮好切成两半儿，火腿肠切丝备用。准备好辣椒粉放入碗中，烧锅入油，待油冒烟后，关掉火。将熟油倒入准备好的辣椒粉上，注意控制倒入的速度，最好一点点倒入，以免辣椒粉焦糊影响口感。---辣椒油做好后，喜欢辣的朋友可以加辣椒油进冷面，辣到你爽歪歪是必须的！^_^ 怕辣勿试哦！
3/3. 冷面我在韩国超市买的那种现压的，让我屯冰箱好久，建议如果选材冷面跟干很硬，最好用冷水泡到冷面稍软再烫面，我买的面水分还可以，本人奇懒无比，免了此泡面过程^_^。 此部需要准备开水、然后下冷面、煮到冷面有些快要陀成一锅，有些粘、面熟了还不失劲道即可、切记不要煮过分了、面不劲道就难吃哦。关火后将面和锅一起放到水龙头下给它们洗澡，多洗几次、洗到面条不粘手，即可控水放入碗里（别放太多了，该不好拌开了，如果觉得面条太长可以用剪子剪一下）摆上火腿肠、鸡蛋，从冰箱取出冰冻的汤汁，撒在冷面上，然后你就可以开动喽！（yi da da gi ma xi ^_^）
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、清热利水等功效；可与墨鱼、虾米、醋搭配；与水芹菜、大白菜、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、补钙、润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与海虾、干辣椒、小米搭配；与兔肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常冷面热量329 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质27.36 克
- 碳水化合物19.22 克
- 钠918.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾457 毫克