| 棒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 75克 | 棒肉热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于酒保169分钟消耗的热量...138 | |||||
棒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带肥猪肉糜（一斤）、芝麻（五钱）、辣椒 香叶 花椒（根据口味）、老抽 生粉 盐 料酒 花椒粉 孜然粉（根据口味）
1/6. 推荐自己剁肉糜，可以按喜好控制肥瘦比例。要细腻的多用剁的，要粗旷的多用切的。
2/6. 备好芝麻，将肉糜 老抽 生粉 盐 料酒 花椒粉 孜然粉 搅拌均匀，上劲并静置一刻钟。
3/6. 带上厨用手套搓丸子，不要太大。插上牙签，均匀地裹上芝麻。
4/6. 适量油，加辣椒花椒香叶烧热。
5/6. 一次性下三分之一到一半的肉丸，手持锅子左右绕转，让油动起来。保证肉丸顶端也有热油奔流而过。时而将锅子离火，以免油温过高。用带柄金属漏的话，小心牙签卡在钢丝间。
6/6. 算上离火时间，小到中型的丸子五至六分钟也炸透了。趁热享用吧！配馒头超带劲～
食材功效信息
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、益肝养发、益精血等功效；可与香蕉、枸杞子、山药搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棒肉热量388 千卡
- 脂肪46.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物24 克
- 钠8.3 毫克
- 钙780 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾358 毫克