| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 793克 | 红烧肉热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡，相当于写作业1036分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、白萝卜（半个）、白芝麻（适量）、小葱（适量）、蒜姜（适量）、鸡精（2勺）、冰糖（1把）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、二十三香（1勺）、香叶（1片）、八角（1个）、干辣椒（2个）、花椒水（1碗）
1/12. 准备材料：白萝卜，五花肉。
2/12. 把五花肉洗干净，切块，加入一勺料酒腌制20分钟。
3/12. 煮开水，倒入一勺醋。
4/12. 将腌制好的五花肉倒入加醋的开水中。
5/12. 用勺子将开水上的白色漂浮物除去。
6/12. 煮半个小时。
7/12. 将白萝卜切块，放入一勺盐，腌制10分钟。
8/12. 10分钟后把腌出的水分倒掉，用清水冲洗2遍，去辛辣味。
9/12. 炒香蒜末和姜末将煮好的五花肉倒进去。
10/12. 肉变色后，加入二十三香，鸡精各一勺，冰糖一把，料酒一勺，花椒水一碗，香叶、八角各一片。
11/12. 炖到水只有一半时加入白萝卜。
12/12. 加入生抽，收汁，出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与白菜、萝卜、山楂搭配；与鹌鹑、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与豆腐、北豆腐、香干搭配；与黄瓜、猪腰、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1864 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠97 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾471 毫克