锅塌豆腐的热量和减肥功效

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锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	203千卡	81千卡	8.1克	3.7克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
总量	578克	锅塌豆腐热量/卡路里471千卡
热量471千卡，相当于讲话262分钟消耗的热量...108

锅塌豆腐的做法共4个步骤

豆腐（250克）、鸡蛋（1颗）、红椒（少许）、黄瓜（少许）、淀粉（0.5克）、豆瓣酱（少许）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）

1/4. 首先切豆腐，切成小方块，红椒切丝，黄瓜切丝，打颗鸡蛋，准备淀粉备用，

2/4. 豆腐块用料酒，葱，姜，胡椒粉，盐淹制10分钟，

3/4. 把淹制好的豆腐，攒上淀粉，鸡蛋用热锅冷油煎成两面金黄，取出放入盘子里，

4/4. 留低油放入豆瓣酱，炒出红油后放入葱姜煸出香味，倒入煎好的豆腐，倒入淹完豆腐的底料加入白糖，少许水，炖制五分钟后大火收汁，淋入香油出锅。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、和脾胃、补中益气等功效；可与虾皮、辣椒、薄荷搭配；与木耳菜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、解热烦等功效；可与明虾、桂圆肉、荠菜搭配；与红薯、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、健胃等功效；可与海虾、鸡蛋、羊排搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、清热利水等功效；可与绿豆芽、豆腐、鱿鱼搭配；与卷心菜、辣椒、枣相克，同食可能会引起不适；