| 掌翼煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 鸭翅 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 700克 | 掌翼煲热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于仰泳185分钟消耗的热量...420 | |||||
掌翼煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（300克）、鸭翅（400克）、姜片切大件（50克）、柱侯酱（二茶匙）、红烧汁（一茶匙）、红糖（15克）、青蒜（100克）、蒜头（适量）、绍兴酒（50克）
1/6. 材料
2/6. 材料
3/6. 材料
4/6. 烧一锅开水.将鸭掌鸭翅飞水.
5/6. 烧热油.爆香姜片,蒜头.下柱侯酱.下鸭掌鸭翅.爆炒.加入清水.以浸过食材为宜.大火烧开后.加入红烧汁,红糖,绍兴酒.转中焖25分钟.调味.加入青蒜.
6/6. 开锅了.
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、大补虚劳、活血调经等功效；
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、清热健脾、虚弱浮肿等功效；可与山药、豆豉搭配；与栗子、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 掌翼煲热量1292 千卡
- 脂肪28.6 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠155.2 毫克
- 钙26 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾424 毫克