| 肉末蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 303克 | 肉末蒸蛋热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于冰上钓鱼219分钟消耗的热量...120 | |||||
肉末蒸蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、虾皮（少许）、瘦肉（一两）、白开水（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）
1/4. 将鸡蛋打散，兑入凉开水搅匀，撇去浮沫，静置
2/4. 将瘦肉洗净剁碎（可以根据个人喜好，我喜欢吃起来有肉感的，就稍稍剁了一下），调入酱油、盐、耗油，因为蛋液里不再放盐了，所以肉粒里就稍微咸一些没关系，腌制
3/4. 准备小碗（不要用玻璃碗，蒸的时候会炸），将肉末平铺在碗底，撒上虾皮，倒入蛋液，覆上保鲜膜，上锅蒸15分钟，关火后焖一会
4/4. 可以开吃了，味道真的很鲜美啊！哇咔咔！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与桂圆、菠菜、基围虾搭配；与味精、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、保护心血管等功效；可与紫菜、豇豆、丝瓜搭配；与菠菜、韭菜、枣相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效；可与圆茄子、冬笋、藕搭配；与黄豆、雪花梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸蛋热量438 千卡
- 脂肪17.91 克
- 蛋白质63.56 克
- 碳水化合物4.72 克
- 钠5257.2 毫克
- 钙1053 毫克
- 铁11.45 毫克
- 钾1060 毫克