可“耻”回锅肉的热量和减肥功效

1/6. 将五花肉整块煮熟【筷子能将其戳穿即可，千万别煮太烂！】，然后切成均匀薄厚的肉片。【PS：别太厚，不然我估计看着都可怕……】PS：煮肉的时候，里面放块老姜，除腥。

2/6. 葱切成小段小段的，姜、青辣椒切成丝状

3/6. 一大勺辣酱，加上可以将辣酱调匀的酱油【PS：酱油上色功能大家都知道，老爸用的是老抽，可想而知黑咕隆咚的T_T所以我在这里推荐大家还是用生抽比较好。这样颜色看起来比较美观~】，二者调匀。

4/6. 开锅炒肉。【PS：锅内不用放油，因为是五花肉，炒的过程中就会不断冒油。炒肉时要不断翻锅，不然肉会粘锅。】

5/6. 将肉翻炒至香【有点干的那种】，这时将锅内翻炒中冒出的油滤出来，倒入事先准备好的葱、姜、青辣椒，继续翻炒至出香味。