| 西式桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 6735千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 928克 | 西式桃酥热量/卡路里7220千卡 | |||
 热量7220千卡，相当于越野摩托1805分钟消耗的热量...240 | |||||
西式桃酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（18个）、低粉（10斤）、绵糖（4.3斤）、大油（1250克）、色拉油（750克）、臭粉（150克）、sp（100克）、小苏打（50克）
1/6. 首先将鸡蛋加糖，臭粉，小苏打中速搅匀，
2/6. 加sp中速拌匀，高速打发，
3/6. 加油脂拌匀，最后加粉料办成团，下50—60g剂子，
4/6. 造型在中间压个小坑（增加张力），抹蛋液，撒芝麻
5/6. 入烤箱，180·/170·C，烤制18分钟左右
6/6. 成品要求：黄红色，结构酥松，口感酥脆，厚度2cm，有蛋香味
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效；可与基围虾、玉米、牡蛎 搭配；与豆浆、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 西式桃酥热量7220 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克