| 彩虹冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1055千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 876克 | 彩虹冻芝士蛋糕热量/卡路里1969千卡 | |||
 热量1969千卡，相当于化妆984分钟消耗的热量...120 | |||||
彩虹冻芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶酪芝士（250克）、黄油（50克）、奥利奥（一袋）、鲜奶油（120克）、柠檬（15毫升）、细糖（75克）、吉利丁片（15克）、酸奶（120克）、朗姆酒（15毫升）、蛋黄（一个）、食用色素（若干）、牛奶（40毫升）
1/8. 奥利奥去掉奶油，将奥利奥饼干碾碎
2/8. 黄油微波炉加热融化，加入奥利奥饼干中，搅拌均匀，放入模具底部压实，放在冰箱中待用。吉利丁片泡冷水软化待用。
3/8. 奶酪芝士加细糖，隔热水打发至光滑无颗粒状
4/8. 将朗姆酒、蛋黄、柠檬汁，加入打发好的芝士糊
5/8. 牛奶和淡奶油混合，用微波炉加热到60度左右，加入泡软化的吉利丁片，搅拌融化，分三次倒入芝士糊，拌匀
6/8. 将芝士糊分出均匀的七份。每份放入不同颜色的色素拌匀即可，先加入第一个颜色，放入奥利奥上，做第一层颜色，放入冷冻层，注意：是冷冻层噢，放大概五分钟。观察只要芝士糊不会随意流淌，就可以加入第二层，按照同一个流程，加入不同颜色的芝士糊
7/8. 放最后一层的时，直接可以把放好的芝士糊的模具放入冷藏层，注意这次是冷藏室。
8/8. 冷藏四个小时，然后就可以用热毛巾捂一下模具外面，脱模，装饰即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、增强体抗力、增强活力等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、开胃醒脾、增强免疫力等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防癌、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 彩虹冻芝士蛋糕热量1969 千卡
- 脂肪230.62 克
- 蛋白质111.83 克
- 碳水化合物56.45 克
- 钠523.9 毫克
- 钙634 毫克
- 铁5.24 毫克
- 钾1147 毫克