| 软糯甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶酪粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 395克 | 软糯甜甜圈热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于露营470分钟消耗的热量...150 | |||||
软糯甜甜圈的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、砂糖（40克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、全蛋液（30克）、水（60克）、奶酪粉（5克）、糯米粉（汤种材料）（15克）、水（汤种材料）（50克）、盐（1克）、无盐黄油（15克）、糖粉（（装饰用））
1/10. 将15克糯米粉和60克水拌匀，用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
2/10. 将汤种和除黄油以外的面团材料全部混合，用面包机的和面团程序，揉面20分钟，揉成稍具光滑状的面团，加入软化的黄油。
3/10. 再次启动和面程序，再次搅拌面团20-30分钟，至面团能拉出透明薄膜状。
4/10. 将收圆入盆，盖上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大小。
5/10. 发酵好的面团取出用肉按压排气，松弛10分钟，将面团擀成厚约1厘米的面片。
6/10. 用甜甜圈模具切割成甜甜圈形状。
7/10. 依次切割成甜甜圈。
8/10. 进行最后发酵约30-40分钟（天热的话20分钟即可）。
9/10. 油烧至中温，放入发酵好的甜甜圈。（可以往油里放一小块边角料，面团能很快浮上来就可以进行炸至了）。
10/10. 炸至两面呈金黄色，放凉后沾裹糖粉即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、预防便秘、美白等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与番茄酱、杨梅、西兰花相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、清热解毒、治喉痛等功效；可与韭菜、基围虾、生菜搭配；与柿子、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 软糯甜甜圈热量1175 千卡
- 脂肪67.96 克
- 蛋白质86.4 克
- 碳水化合物228.81 克
- 钠1706.5 毫克
- 钙2013 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾2338 毫克