| 砂锅豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 864克 | 砂锅豆腐煲热量/卡路里2671千卡 | |||
 热量2671千卡，相当于推举890分钟消耗的热量...180 | |||||
砂锅豆腐煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆腐（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、葱（适量）
1/8. 五花肉剁碎，放大蒜，酱油跟盐。也可以放几个香菇！
2/8. 豆腐用勺子挖个洞，把剁好的肉填进去。豆腐都襄好后把剩下来的豆腐跟肉混合。
3/8. 切点葱花放进去。
4/8. 辣椒切成段，挖掉辣椒籽把混合好的肉再放进辣椒里。
5/8. 起锅开火，放油把豆腐放进锅里中火煎制，有的豆腐没煎到油可以把锅倾斜个角度（有平底锅的就不用），只要受油均匀看到底部成金黄色，只要提溜一下锅子豆腐就能与锅底分离，这时就可翻面。（在翻面前是不用任何用具的）
6/8. 豆腐煎好后，再把辣椒放进去煎，待辣椒表皮起泡后起锅。
7/8. 把食材放入砂锅中，加清水刚刚要没过即可，大火烧开放入一小勺盐跟一汤匙蚝油转中火盖上锅盖闷十分钟，开盖放入蒜苗即可。
8/8. 像素不高拍的颜色不好，其实要说这道菜的亮点在哪里就是利用了豆腐本身又增加了香度，还有就是做成的汤太好喝了，建议多加点水。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、利二便等功效；可与洋葱、萝卜、紫菜搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、和脾胃、清热润燥等功效；可与鲑鱼、青萝卜、泥鳅搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、胃肠胀气等功效；可与明虾、鸡蛋、海虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅豆腐煲热量2671 千卡
- 脂肪68.03 克
- 蛋白质32.37 克
- 碳水化合物56.9 克
- 钠92.2 毫克
- 钙198 毫克
- 铁8.37 毫克
- 钾1401 毫克