| 肉桂苹果泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 406克 | 肉桂苹果泡芙热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于小轮自行车90分钟消耗的热量...510 | |||||
肉桂苹果泡芙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苹果（2只）、低粉（60克）、黄油（45克）、鸡蛋（2只）、盐（适量）、白糖（适量）、水（90克）、黑加仑（适量）、柠檬（适量）、瓜子仁（适量）、朗姆酒（适量）、肉桂（适量）
1/11. 黄油放入锅中小火融化。
2/11. 接着倒入糖慢慢融化。
3/11. 等糖刚融化立刻倒入切好的苹果丁拌匀，中火煮苹果丁直到汤汁收干。
4/11. 倒入柠檬汁，柠檬皮丝，锡兰肉桂粉和酒渍黑加仑拌匀，略煮片刻。
5/11. 最后放入炒香的瓜子仁拌匀，放凉备用。
6/11. 黄油切小块放入锅中加糖，水，盐，煮沸后关火。
7/11. 一次性筛入过筛一遍的低粉。
8/11. 拌匀后再次开火，中小火边加热边搅拌直到锅底出现薄薄的一层膜。
9/11. 面团看上去很滋润光滑，倒入另一个小锅中，分次加入蛋液搅匀，每次都要充分拌匀 再加下一次蛋液。
10/11. 拌匀的面糊用刮刀挑起缓慢落下的面糊呈倒三角的形状。
11/11. 面糊装入裱花袋挤到烤盘上，表面撒上粗糖（此处没拍），炉温180度中上层烤30分钟，烤好的泡芙不要急着取出，焖在烤箱中等待温度降低后再取出。将苹果馅填入泡芙内就可以了。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降低胆固醇、补脑养血等功效；可与大麦、枸杞、番茄搭配；与鹅肉、紫甘蓝、糯米相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉桂苹果泡芙热量769 千卡
- 脂肪99.6 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物93.5 克
- 钠41.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾158 毫克