| 菠菜虾仁烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 405克 | 菠菜虾仁烧卖热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于健美操15分钟消耗的热量...480 | |||||
菠菜虾仁烧卖的做法共18个步骤
食材主料/辅料
菠菜（适量）、虾仁（适量）、面粉（适量）、酵母（适量）、清水（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、虾油（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）
1/18. 菠菜清洗干净控干水分。
2/18. 水烧开后加少许盐，然后将菠菜焯水，菠菜变得翠绿后立刻捞出控干水分。
3/18. 将菠菜剁碎，沥干水分备用。
4/18. 现剥的虾仁去除沙线，另将虾头炸出虾油备用（这一步没有拍）。
5/18. 处理好的虾仁切小粒。
6/18. 虾仁中加少许料酒搅拌去腥。
7/18. 虾仁中加入五香粉，酱油，盐，味精，搅拌均匀。
8/18. 加入新炸的虾油拌匀。
9/18. 加葱花和姜末拌匀。
10/18. 加适量香油，然后用筷子顺一个方向搅拌出胶质。
11/18. 加入剁碎的菠菜。
12/18. 充分拌匀，馅儿就做好了。
13/18. 用开水将面粉的一半烫熟，另外一半面粉用凉水。
14/18. 最后和成面团。
15/18. 用刀切成剂子，比包饺子的剂子稍微大一些，擀成圆皮然后再沿着圆皮的边缘推着擀一圈就成烧卖皮了。
16/18. 在烧卖皮上放菠菜虾仁馅。
17/18. 借助虎口帮忙捏成烧卖。
18/18. 锅里水烧开，放入烧卖大火蒸8分钟即可。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、抗衰老、保障营养等功效；可与花生酱、胡萝卜、猪血搭配；与豌豆、大豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、治疗高血压、促进消化等功效；可与豌豆、紫菜、上海青搭配；与橄榄、苦瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜虾仁烧卖热量123 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质11.65 克
- 碳水化合物3.35 克
- 钠22 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克