| 牛气冲天热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 190克 | 牛气冲天热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于健美操13分钟消耗的热量...280 | |||||
牛气冲天的做法共4个步骤
食材主料/辅料
澳洲牛臀腰肉（500切成大小相等的片克）、金针菇（100切成大小相等的片克）、澳洲熟牛板筋（100切成大小相等的片克）、牛骨浓汤（500牛骨加水制成清汤克）、红枸杞（5水泡好备用克）、盐（10克）、白糖（2克）、白胡椒粉（2克）、鸡粉（5克）
1/4. 牛肉块焯水沥干，确保汤汁清澈
2/4. 将焯好的牛肉块、蘑菇、牛板筋放入牛骨浓汤中煮开，转小火炖至软嫩
3/4. 加盐、胡椒、鸡粉、糖煮几分钟
4/4. 汤料部分倒入宝鼎中，上面点缀枸杞，趁热食用
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与猪肝、猪肚、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛气冲天热量61 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克