| 苦瓜盖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 486克 | 苦瓜盖牛肉热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于讲话166分钟消耗的热量...108 | |||||
苦瓜盖牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1条）、牛肉（200克）、姜（1小块）、大蒜（3瓣）、跺椒（适量）、蚝油（3勺）、胡椒粉（适量）、生粉（1勺）、鸡精（1勺）、盐（2勺）、白糖（1勺）
1/7. 将蚝油，鸡精跺椒搅拌成腌汁，牛肉放入腌制10分钟
2/7. 苦瓜切片
3/7. 将姜切丝，蒜切粒
4/7. 锅里放油，盐2小勺爆香大蒜，放入苦瓜和1勺糖炒熟装盘备用
5/7. 将腌好的牛肉加入生粉搅拌
6/7. 锅里放油将姜丝爆香，放入牛肉爆炒，牛肉变色后加入少量胡椒粉，熟透起锅
7/7. 将牛肉盖到装盘的苦瓜上，完成！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、润脾补肾、调节内分泌等功效；可与辣椒、芦笋、番茄搭配；与山竹、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、补血等功效；可与茄子、芋头、香菇搭配；与鲶鱼、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜盖牛肉热量299 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠51.1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾512 毫克