| 虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 336克 | 虾饺热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于挖煤196分钟消耗的热量...360 | |||||
虾饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
澄粉（200克）、玉米淀粉（100克）、沸水（300毫升）、鲜虾仁（400克）、鲜笋尖（70克）、猪肥肉丁（100克）、白胡椒粉（适量）、猪油（20克）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/10. 鲜虾去壳留虾仁
2/10. 加适量盐用手抓出虾饺，用力抓
3/10. 把笋尖和肥肉切小丁，肥肉切的越小越好
4/10. 倒入抓出胶的虾仁中，加入猪油、胡椒粉、鸡粉拌匀
5/10. 澄粉先用沸水烫开，边烫边拌，然后加入淀粉揉成面团，醒面15分钟
6/10. 把面团切成克重在10克左右的剂子
7/10. 面板和刀面上都刷油
8/10. 用刀面压碾出面皮
9/10. （这一步需要两只手操作，所以过程图没拍）就是面皮中间放上陷，左手拇指固定下端面皮，食指推动上段面皮一层压一层，右手的拇指和手指辅助压实。最后成图中的样子。捏过的地方可以用剪刀修剪齐边。
10/10. 入蒸笼大火6分钟。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治便秘、宽肠胃等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、健胃、散寒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、调味等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾饺热量1176 千卡
- 脂肪108.62 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物269.91 克
- 钠10181.8 毫克
- 钙342 毫克
- 铁22.91 毫克
- 钾105 毫克