| DIY双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 182克 | DIY双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于乐队演奏36分钟消耗的热量...240 | |||||
DIY双皮奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三只）、牛奶（两碗）、白糖（适量）
1/7. 把牛奶煮热就倒到碗里放凉，大概几分钟后就会结一层皮
2/7. 蛋黄和蛋清分隔开，只需要蛋清就足够了，我放了四羹白糖，把蛋清和白糖打散，用滤网隔一次，备用
3/7. 这就是放了十分钟的效果，很明显的奶皮
4/7. 用小刀小心从碗边割一下，慢慢把牛奶倒入备用的蛋清里面，碗里要留少量牛奶，不然奶皮会黏着碗底，牛奶倒入备用的蛋清然后顺着一个方向搅拌后，再用滤网隔一次，最后把搅拌好的牛奶从碗边慢慢倒进去，不能急，免得奶皮沉下去
5/7. 最后用保鲜膜包好，就放进开水里蒸十二分钟
6/7. 十二分钟后打开锅盖，放大概几分钟就可以吃了
7/7. 蒸完之后再放几分钟吃的话比较滑
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效；可与圆生菜、洋葱、干贝搭配；与田鸡、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与菠萝、巧克力、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- DIY双皮奶热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克