| 香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 524克 | 香辣花甲热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于羽毛球50分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣花甲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花甲（500克）、姜（2片）、葱（1根）、红辣椒（3个）、青辣椒（1个）、薄荷叶（5片）、蒜蓉（少许）、蚝油（少许）、鸡粉（少许）、白糖（少许）、料酒（少许）
1/6. 买回的花甲加一勺盐、放进清水浸泡一会。
2/6. 锅里烧开水，把沥干水的花甲倒进去焯几下，这时花甲的外壳慢慢会爆开，等全部爆开后捞起、用冷水冲洗干净，把另外一边壳扯掉丢弃。
3/6. 热锅倒油，加上姜、葱、蒜蓉、辣椒、大火爆香，倒下花甲爆炒、加上蚝油、鸡粉、料酒、糖调成的酱汁倒下翻炒几下、至酱汁自然收干。
4/6. 最后放下薄荷叶翻炒均匀即可
5/6. 这时香辣美味的花甲可以装盆上餐桌了。
6/6. 开吃~~
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效；可与松蘑、牛肉丝、前腿牛肉搭配；与卤豆腐干、素肚、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、开胃消食、促进消化等功效；可与鸡蛋、茄子、花菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、帮助消化、解热等功效；可与鸡翅、鳝鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
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营养信息
- 香辣花甲热量224 千卡
- 脂肪2.48 克
- 蛋白质11.42 克
- 碳水化合物39.6 克
- 钠71.9 毫克
- 钙318 毫克
- 铁9.61 毫克
- 钾1606 毫克