| 经典美式早餐-脆薯饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 经典美式早餐-脆薯饼热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于摔跤123分钟消耗的热量...360 | |||||
经典美式早餐-脆薯饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、黄油（2大匙）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、辣椒粉（可选）（少量）
1/7. 土豆去皮擦丝，浸泡在冷水中。溶化2块黄油
2/7. 浸泡过的土豆丝沥水，再过水两次，这样可以漂掉多余的淀粉，做出来可以更脆一些
3/7. 土豆丝放在厨房纸上吸水，使其尽量干
4/7. 烧热平底锅，用勺子漂起溶化的黄油表面的那层油入锅。溶化的黄油中，奶和水分大都在底下，所以用上层的油更容易获得较脆的口感
5/7. 中火，下沥干的土豆丝，均匀铺在锅里，均匀撒上调味料，静置1-2分钟（视火力情况）
6/7. 用铲拨动土豆丝调匀调味料，静置片刻-拨动-翻面-静置-拨动-翻面。不要一直拨动，要给土豆丝（这时候差不多成饼了）静置的时间，逐渐地就变脆变金黄了
7/7. 出锅，可适当撒黑胡椒、盐等适当调味。再煎一个sunnyside，看着跟餐厅里吃的一样哟
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、调中、健脾等功效；可与醋、豆角、肥牛搭配；与香雀、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛腥提味、祛腥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、调味等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典美式早餐-脆薯饼热量740 千卡
- 脂肪102.21 克
- 蛋白质9.77 克
- 碳水化合物35.23 克
- 钠11210 毫克
- 钙160 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾529 毫克