| 马蹄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 715克 | 马蹄酥热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于露营658分钟消耗的热量...150 | |||||
马蹄酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低粉（400克）、水（250克）、盐（8克）、片油（320克）、砂糖（少许）
1/4. 首先将低粉，水，盐，放入搅拌桶用(用勾型勾）拌制成团，放入冻好的片油（提前准备，把片油冻硬切1cm见方的方丁，在冻硬）搅匀，搅好后将面团再放入冰箱冻硬，
2/4. 取出擀大片，按照3x3在冻硬，反复3—5次，取出
3/4. 沾砂糖（糖粒大比较好），造型入烤箱，上火190·C，下火180·C，烤制20分钟左右
4/4. 成品要求：咸甜并重，边缘黄红色，酥层清晰，皮外甜内香，造型外观一致薄厚一致
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马蹄酥热量1645 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物192.68 克
- 钠10033 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾12 毫克