| 童时记忆-肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 725克 | 童时记忆-肉龙热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡，相当于踩水400分钟消耗的热量...240 | |||||
童时记忆-肉龙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
自发粉（适量）、肉末（半斤）、西葫芦（一个）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（一汤勺）、生抽（两汤勺）、老抽（一汤勺）、鱼露（一汤勺）、白胡椒粉（适量）、甜面酱（三汤勺）、香油（适量）、蚝油（一汤勺）
1/7. 自发粉用温水和成面团醒发
2/7. 趁醒发过程，将西葫芦擦成丝，撒盐拌匀五分钟捏出水分放入绞肉里
3/7. 将鱼露、料酒、甜面酱、生抽、老抽、香油、白胡椒粉放入馅料，搅拌均匀后再搅拌十五分钟，使肉上劲儿
4/7. 将面团分份，取一小面团擀成30*40，薄片，厚度0.5
5/7. 将调制好的肉馅平铺在面片上，卷起
6/7. 上笼屉，醒20分钟，冷水蒸，冒气后蒸20分钟，关火，等十分钟（千万不能关火揭锅盖，容易塌）！揭锅盖，取出，切成小段
7/7. 香喷喷的，等什么，咥吧（就是吃吧，咥die是陕西话),配上小米稀饭，玫瑰咸菜，那叫一个香
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦止渴、防癌、减肥等功效；可与豆腐、羊肉、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与牛腿肉、牛小排、牛肉干搭配；与苦菊、冬枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 童时记忆-肉龙热量1602 千卡
- 脂肪32.78 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物92.35 克
- 钠87.4 毫克
- 钙75 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾859 毫克