| 桂花糯米藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 662克 | 桂花糯米藕热量/卡路里1445千卡 | |||
1/8. 把藕清洗干净,两端各切下一片最后当盖子。
2/8. 糯米泡两个小时,把糯米灌进藕里,用牙签把盖子固定在两端。
3/8. 把制作好的藕放入小锅中,加水,水没过藕,多一点水也可以,放入红枣,大火烧开后转小火煮30分钟,红枣最好切开,味道好出来。
4/8. 加入冰糖小火一个小时,冰糖的量根据个人口味,可以边煮边加,因为水少了以后就会很甜,自己加糖的时候可以先尝尝。
5/8. 我看的菜谱是加糖桂花,我家这边没有卖糖桂花的,用的是干桂花,味道也挺不错哒。
6/8. 最后,将整块藕捞出,切片,现在开始调汤,在煮藕的汤中加入两汤匙蜂蜜,大火收汁,将糖汁浇在藕片上,腌制一晚风味更佳哟。
7/8. 对了,最之前放的红枣,我第一次是煮了全程,最后枣子都没形状了,第二次30分钟后就把枣子捞出,结果藕的颜色又有点浅,所以还需要多试几次,才能把握好,摆盘时候可以用,很好看。
8/8. 桂花糯米藕的养生功效有很多:非常适合这个季节食用。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、止血、养血补益等功效;可与皮皮虾、红螺、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、活血行气、止渴等功效;可与红豆、枣、桂花搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;